Récit d'un café

50 - Mise en suspens...

2010-12-13T17:09:00.000+01:00

13 décembre... Après une longue attente, j'ai enfin pris la résolution de mettre en suspens mon projet. Le refus de plusieurs banques, l'absence de réponse des autres, l'implication frileuse de l'agent du cabinet d'affaire ont eu raison de ma détermination. J'ai donc décidé de mettre fin à la collaboration avec le cabinet en question, en vertu d'une clause suspensive incluse dans le compromis

49 - Délai salvateur ?

2010-11-04T15:14:00.000+01:00

4 novembre... Aujourd'hui, j'ai enfin eu des nouvelles de l'agent immobilier avec qui je traite. Après plusieurs jours de silence, il m'a annoncé que les banques n'avaient toujours pas rendu de réponse. Il a relancé chacune d'elles et attend des nouvelles rapidement. Peu inquiet par rapport au temps d'attente pour la gestion du dossier, il m'a indiqué que les banques étaient actuellement en

48 - Insupportable...

2010-11-03T14:25:00.000+01:00

3 novembre... Voila quatre jours maintenant que j'aurais dû signer l'acte de vente final du fond de commerce. A l'heure qu'il est, j'ai eu deux réponses des banques : après le Crédit Agricole, j'ai eu une réponse de la Caisse d'Epargne. D'après notre chère banque à l'écureuil, celle qui se dit proche des jeunes, je suis justement "trop jeune". L'excuse laisse un goût amer dans la bouche. Si je

47 - Débriefing banques J 2...

2010-10-17T15:42:00.000+02:00

17 octobre... Jeudi dernier j'ai eu les deux derniers rendez-vous avec les banques de la semaine. Il s'agissait de la Caisse d'Epargne et de la Banque de Bretagne. Le premier rendez-vous avec la banque de l'écureuil s'est assez bien déroulé. J'ai mieux vendu mon projet que lors de l'entretien avec le Crédit Agricole. Mon interlocuteur, plus jeune, semblait plus réceptif à mes idées. Il a

46 - Débriefing banques J 1...

2010-10-13T16:07:00.000+02:00

13 octobre... Aujourd'hui, j'avais rendez-vous avec trois banques. Le premier de ces rendez-vous était prévu à 9h. A l'heure convenue, je me suis présenté au bureau de l'agence de transaction. J'ai attendu... attendu... Mon agent a eu du retard. Tant et si bien que nous avons manqué ce premier rendez-vous. Il s'est arrangé avec la dite banque pour programmer un nouveau rendez-vous demain.

45 - Rendez-vous avec les banques...

2010-10-09T14:53:00.000+02:00

9 octobre... Hier, j'ai eu des nouvelles pour mes rendez-vous auprès des banques. Enfin! Je commençais à m'inquiéter sérieusement. Il se trouve que mon agent immobilier était grippé. Rendez-vous avec les banques donc mercredi et jeudi prochain (13 et 14 octobre). Trois rendez-vous mercredi et un jeudi. Ajoutons à cela les deux dossiers envoyés par les soins de mon agent à des banques qui

44 - L'Epreuve du Conquérant...

2010-10-01T15:57:00.002+02:00

1er octobre... Petit bilan de la journée d'hier, forte en émotions... Après avoir posté le précédent billet sur ce blog, j'ai pris le temps de réfléchir à la situation. Il n'est pas dans ma nature d'abandonner aussi facilement. Je devais donc trouver une solution. Le problème essentiel posé par l’absence de licence III était celui de la vente d’alcool. Or, le fonds de commerce que je m’apprête

43 - Coup d'arrêt...

2010-09-30T12:01:00.000+02:00

30 septembre... Aujourd'hui j'ai eu une très mauvaise nouvelle. Depuis le compromis de vente, une question me trottait dans la tête au sujet de la licence de débit de boisson. Celle qui est liée au fonds de commerce que j'achète est une licence restaurant. Ce qui signifie qu'elle autorise la vente d'alcool uniquement aux heures des repas et en accompagnement du repas. J'avais soulevé cette

42 - Compromis de vente...

2010-09-21T11:09:00.000+02:00

21 septembre… Hier j’avais rendez-vous à Rennes pour signer le compromis de vente avec les propriétaires chez un notaire. Le compromis de vente établi les conditions de vente du fond de commerce, précisant l’état du fond racheté, du bail commercial en cours. Il fait aussi état des différents obligations de chaque partie, décrit les clauses suspensives liées à la vente (capacité physique de l’

41 - Négociations, suite et fin...

2010-09-09T13:26:00.000+02:00

9 septembre… Suite et fin des négociations. L’agent que j’ai rencontré vendredi dernier devait faire part de mon offre aux vendeurs lundi 6 septembre. En réponse à mon offre, ces derniers devaient accepter ou en formuler une nouvelle, à laquelle je devais répondre et ainsi de suite jusqu’à accord des deux parties. Je n’espérais donc pas de nouvelles avant le milieu de semaine. Mais l’agent a

40 - Négociations, acte 1...

2010-09-03T16:58:00.002+02:00

3 septembre… De retour de Rennes aujourd’hui après le rendez-vous à l’agence. Accompagné de mon « coach », nous avons commencé à négocier le prix d’achat du fond de commerce. En peu de temps, nous avons réussi à descendre le prix. J’attends maintenant des nouvelles de l’agence qui va transmettre notre offre aux vendeurs. Mon « coach » et moi sommes confiants quant à l’issue de ces négociations.

39 - Retour de vacances...

2010-08-27T16:41:00.002+02:00

27 août… Retour de vacances. Je remets le nez dans le projet. Après discussion avec mon « coach », nous avons convenu d’un prix raisonnable pour le fond de commerce que je vise. Nous allons prendre rendez-vous avec l’agence chargée de la transaction pour la semaine prochaine avec pour objectif de trouver un accord pour le prix. Si tout se passe bien, on enchaine avec la démarche auprès des

38 - Visite officielle...

2010-08-06T15:40:00.000+02:00

06 août… Hier, j’ai pu visiter officiellement le local « idéal » dont j’ai parlé précédemment. Pour des raisons de discrétion évidentes préalable à toute transaction, je ne rentrerai pas dans le détail. J’ai pu donc visiter ce local. Remis à neuf très récemment par les actuels propriétaires du fond de commerce, le local est situé en centre ville de Rennes, légèrement excentré. La rue est

37 - Visite remise...

2010-07-28T16:34:00.002+02:00

28 juillet… Aujourd’hui quelques nouveautés. Hier je devais visiter plusieurs biens avec l’agent immobilier, dont la piste « idéale ». Je devais y aller avec mon « coach ». Finalement, mon coach a eu un imprévu. Il m’a tout de même briefé pour que je sois en bonne condition. Arrivé à l’agence, j’apprends que l’agent qui devait m’emmener faire les visites était lui aussi retenu par un imprévu. Du

36 - Eclaircis dans le ciel...

2010-07-15T18:14:00.002+02:00

15 juillet… Du nouveau encore depuis la semaine dernière ! Tout d’abord, après avoir été recontacté par l’agent qui m’a présenté les pistes chaudes, j’ai appris que j’avais un peu mélangé deux biens qu’il me proposait. Du coup, la piste du local « idéal » dont je parlais est un tout petit peu moins alléchante car moins bien située. Cela dit, elle reste potentiellement ma priorité. Dans ce sens

35 - Apport personnel important...

2010-07-06T13:27:00.002+02:00

6 juillet… Hier, petite réunion avec mon « coach ». Nous avons discuté de la faisabilité du projet en incluant l’achat d’un fond de commerce. Pour cela, nous avons donc retravaillé les budgets prévisionnels en incluant un emprunt de 80 000 € correspondant au fond de commerce qui m’a été présenté. Ces budgets prennent en compte un apport personnel de 20 000 € qu’il va me falloir trouver pour

34 - Pistes chaudes !

2010-07-02T15:13:00.000+02:00

2 juillet… Aujourd’hui, bilan de ma journée d’hier. Pour rappel, j’ai passé la journée à Rennes à la recherche d’un local pour m’installer. J’ai donc démarché quelques agences immobilières à commencer par l’une des grandes enseignes : Blot Immobilier. J’y ai été bien reçu, mais le résultat de la rencontre est plutôt négatif. L’agent m’a appris que son entreprise s’occupait rarement d’

33 - Il fait trop chaud pour travailler...

2010-06-30T15:04:00.000+02:00

30 juin… Petit billet après quelques jours de silence. Pas d’avancées particulières dans le projet. La faute au soleil brûlant dehors. Je suis littéralement carbonisé et je n’ai pas le courage de bosser. Je m’accorde encore aujourd’hui en repos avant de repartir à l’assaut. D’ailleurs, demain je vais à Rennes pour démarcher toutes les agences immobilières pour trouver le local tant espéré. J’en

32 - Réunion avec le coach...

2010-06-24T17:24:00.000+02:00

24 juin… Aujourd’hui, j’avais rendez-vous avec mon ami « coach » cafetier. A l’ordre du jour : bilan de l’avancée du projet et nouveaux devoirs. Dans un premier temps, je lui ai fait part des résultats concernant les différents locaux visés : refus à chaque fois d’accueillir un métier de bouche. Ce qui nous a conduits à envisager de commencer par une activité de librairie uniquement pour éviter

31 - Fournisseurs de jeux de rôle...

2010-06-23T13:14:00.000+02:00

23 juin… Aujourd’hui, un peu par hasard, je me suis mis à rechercher des informations concernant les maisons d’édition et la distribution de livres de jeux de rôle. Au cours de mes réflexions au sujet du fonds de livres, je me suis mis en tête de fournir quelques références de livres de jeux de rôle. Moi-même amateur de jeux de rôle, j’ai commencé à me constituer une bibliothèque de ce genre. L’

30 - Oser Oséo...

2010-06-22T11:05:00.002+02:00

22 juin… Aujourd’hui je me concentre sur la recherche d’aides et de financements potentiels. Les différents intervenants que j’ai rencontrés précédemment m’ont dit en quelques mots que j’aurais difficilement accès à des aides pour mon projet. En effet, le caractère « hybride » de mon café-librairie, ni entièrement café, ni parfaitement librairie, empêche mon projet de rentrer dans les critères

29 - Publicité, clientèle et surtout soutien...

2010-06-21T12:19:00.002+02:00

21 juin… Week-end plutôt calme sur le front du projet Imaginario. Pas de nouvelles concernant les locaux potentiels dénichés précédemment. En revanche, le bouche-à-oreille progresse peu à peu. Les différentes soirées sont autant d’occasion de parler du projet à des clients potentiels. Le nombre de « suiveurs » de ce blog et celui des abonnés à la page Facebook dédiée augmente tranquillement. Je

28 - D'autres pistes et quelques critères de sélection...

2010-06-19T11:16:00.002+02:00

19 juin… D’autres pistes se présentent pour le local. J’ai contacté les annonceurs et j’attends quelques précisions de leur part. Je dois m’assurer de la compatibilité de mon activité avec le local, que la surface proposée convient bien, que l’annonce est, bien évidemment, toujours d’actualité. Je dois aussi vérifier que la date de disponibilité du local ne vienne pas trop tôt. Dans l’absolu, je

27 - Nouvelle piste et avancée dans le dossier...

2010-06-18T10:07:00.002+02:00

18 juin… J’ai une autre piste pour un local. Plus loin de la zone que je visais, mais encore convenable, il reste assez petit, mais je ne crache sur rien. Par contre je vais peut-être encore me heurter au problème des métiers de bouche. Pas évident avec tout ça de trouver le local idéal… En parallèle, j’ai pratiquement terminé les futurs statuts de mon EURL, avec l’aide de mon ami cafetier. Il

26 - Premier refus pour un local...

2010-06-17T13:48:00.002+02:00

17 juin… Hier après-midi, j’ai eu des nouvelles du local que j’avais repéré. Après une courte discussion avec le locataire actuel, j’ai appris que je ne pourrai pas prendre ce local. En effet, mon activité de café pose problème. D’abord, parce que je fermerai assez tard et qu’il y a des appartements au-dessus du local en question. Et comme l’isolation phonique est faible, je risque d’occasionner

25 - Pas de nouvelles pour le local, mais un nom pour le café...

2010-06-16T14:07:00.000+02:00

16 juin… Pas de nouvelles concernant le local que j’ai trouvé. Je vais continuer mes recherches. En attendant, je travaille sur le dossier de financement. J’ai pratiquement bouclé les statuts de ma société. Je travaille sur les documents fournis par Olivier Pennaneac’h. Autre élément que je n’ai pas précisé jusqu’à présent. J’ai trouvé le nom de mon café-librairie. J’ai poussé la réflexion il

24 - Actualités...

2010-06-15T10:49:00.002+02:00

Hier, j’ai enfin fait le débriefing avec mon « coach ». Nous avons vu certains documents que j’ai récupérés auprès d’Olivier Pennaneac’h. Ces documents, nous avons décidé de les analyser chacun de notre côté, lorsque nous aurions un peu de temps. Nous avons aussi corrigé le travail que j’ai effectué concernant la partie « l’homme-clé » de mon dossier de financement. Peu de corrections au final,

23 - Livres et Lecture en Bretagne...

2010-06-14T12:13:00.002+02:00

L’après-midi du 1er juin, je me suis rendu dans les locaux de l’association Livres et Lectures en Bretagne, pour mon rendez-vous avec Olivier Pennaneac’h, chargé de l’économie du livre. Il m’a reçu dans son bureau. Nous avons parlé longuement de mon projet, des obstacles rencontrés ou que j’allai rencontrer. Puis nous nous somme concentrés sur la partie qui m’intéressait le plus et qui relevait

22 - Recherche de local : Plan d'attaque...

2010-06-12T14:15:00.000+02:00

Le matin du 1er juin, j’avais rendez-vous avec mon ami barman pour une nouvelle réunion de projet. Nous avons dressé un bilan de ce qui était déjà fait, ce qui restait à faire et les échéances qui se présentaient. Nous avions bien travaillé sur les budgets prévisionnels. Ceux-ci étaient pratiquement bouclés. Il ne manquait que la partie concernant les livres, et bien sûr l’ajustement lié à l’

21 - Atelier création d'entreprise...

2010-06-11T14:09:00.000+02:00

Le 26 mai, donc, je me suis présenté à un atelier « création d’entreprise » organisé par Pôle Emploi. Cet atelier s’adressait à tous les demandeurs d’emploi susceptibles de s’inscrire au parcours « création d’entreprise ». J’y ai rencontré une dizaine de personnes aux profils aussi divers que variés. En effet, les différents participants allaient de la jeune diplômée en coiffure intéressée par

20 - La nébuleuse du livre...

2010-06-10T14:37:00.002+02:00

N’ayant aucune connaissance particulière concernant la gestion d’un fond de livres, j’ai échangé avec un maximum de personnes compétentes à ce sujet. D’abord, j’ai discuté avec le gérant du Bateau-Livre, café-librairie à Pénestin dont j’ai déjà parlé précédemment. J’ai appris avec lui certaines bases, notamment l’organisation de la chaîne du livre, de la rédaction par l’auteur à la lecture, en

19 - Aide aux Chômeurs pour la Création ou Reprise d’Entreprise...

2010-06-09T15:50:00.002+02:00

Le second point important que j’ai abordé avec mon conseiller Pôle Emploi concernait l’ACCRE (Aide aux Chômeurs pour la Création ou Reprise d’Entreprise)… Cette aide consiste en l’exonération de charges sociales pendant un an, extensible sous conditions. Autant dire, un coup de pouce non négligeable pour un jeune créateur d’entreprise qui dispose de moyens limités, ou pour la création/reprise d’

18 - Aide au Retour à l'Emploi...

2010-06-08T16:22:00.000+02:00

Au cours de mon rendez-vous avec Pôle Emploi, j’ai donc eu des informations concernant les aides et autres allocations que je pouvais espérer toucher. D’abord, nous avons discuté de l’ARE (Aide au Retour à l’Emploi), qu’on appelle plus communément les allocations chômage. Evidemment, cela implique que je sois demandeur d’emploi, peu importe que ce soit en recherche d’emploi ou en création d’

17 - Pôle Emploi...

2010-06-07T12:51:00.002+02:00

Le premier de mes rendez-vous était pris avec Pôle Emploi. J’allai découvrir la « formidable » machine administrative française, dans sa fonction d’aide aux sans-emplois… Après avoir dûment rempli un dossier d’inscription sur Internet, j’ai reçu une convocation à l’agence Pôle Emploi proche de chez moi, pour un entretien d’inscription. Cependant, sur le mail de convocation, je ne trouvais nulle

16 - Dossier de financement...

2010-06-06T14:37:00.002+02:00

Le budget prévisionnel en attente d’information, mon « cours particulier » s’est orienté sur le dossier de demande de financement que j’allai adresser aux banques. L’idée principale de ce dossier est de présenter tous les tenants et les aboutissants du projet, depuis l’homme-clé jusqu’aux fournisseurs en passant par l’étude de marché, les produits en ventes, la stratégie globale de l’entreprise.

15 - Tout chocolat...

2010-06-04T18:10:00.003+02:00

Après les boissons donc, je me suis penché sur la question des amuses-bouche et autres. D’abord, j’ai décidé de proposer des confiseries comme : mars, kitkat, twix… Certes, la marge serait faible sur ces produits, mais ils répondaient à un besoin rapide et sans être trop cher. Pour être moi-même consommateur de ces barres chocolatées quand je suis au bar, je trouve l’idée pertinente. Elles

14 - Thé ou café ou chocolat...

2010-06-03T14:24:00.000+02:00

La réalisation des budgets prévisionnels prix plusieurs séances puisqu’elle a soulevé certaines questions auxquelles je n’avais que partiellement ou pas du tout répondu. D’abord, il fallait déterminer précisément ce que je voulais vendre dans mon établissement. Rapidement, il m’est apparu que je voulais un établissement assez « classe », tout en restant chaleureux et calme. J’ai donc décidé de

13 - Budgets prévisionnels...

2010-06-02T10:15:00.002+02:00