11 - Café-librairie...

Le brainstorming a commencé… Ce projet, je voulais qu’il soit à l’image de mes convictions. Je voulais un lieu qui sorte de l’ordinaire, un endroit où l’on vient pour sortir du système actuel, un endroit où on peut respirer, souffler… Je voulais aussi développer l’aspect échange, le lien social qui se crée dans les bars, les cafés.
En partant de ces convictions, j’ai déjà ciblé le type d’établissement que j’allai ouvrir. Il s’agirait donc d’un café-librairie. L’idée est venue en visitant le Bateau-Livre, café-librairie situé à Pénestin, dans le Morbihan. Je trouvais que le concept collait parfaitement avec ma vision des choses. Les livres venaient enrichir les échanges au café, en ciblant quelque peu la clientèle. Ils apportaient aussi le côté calme, reposant que je recherchais. Il manquait juste une touche personnelle pour rendre ce lieu exceptionnel, un peu hors du temps. Mon fond littéraire serait orienté science-fiction et fantasy. Ma partie café serait orientée, elle, cafés et chocolats, sans alcools forts. De cette manière, j’augmentais mes chances d’obtenir la licence de débit de boisson, puisque je n’aurai besoin que d’une licence 3 (au lieu d’une licence 4 pour les débits d’alcools forts).
D’autres idées ont rapidement assaillit mon esprit. J’avais trouvé l’étincelle...